坂井高校×坂井市コラボイベント

「食のお宝発見し隊～坂高掘り出し隊がご案内します～」開催！！

坂井市HPより

はじめに

“もったいない”と“新しい価値”をつなぐ1日限定イベントを開催します！！

本イベントでは、規格外農産物の有効活用、新規就農者によるブランドづくり、そして高校生・地元事業者との連携による新たな商品開発など、地域の農業と食の魅力を発信します。

会場では、規格外野菜の販売や、新ブランドメロンのお披露目、地元和菓子店と高校生によるコラボ商品、地域食材にこだわったスイーツなど、多彩な企画をご用意しています。

“おいしい”の裏側にあるストーリーにふれながら、

地域の農業と食文化を体感できる特別な1日をぜひお楽しみください！！

見どころ

1.旬の野菜 掘り出し市場　― 規格外でも、おいしさはそのまま ―

規格外とされ、市場に出回らない野菜等を特別販売します。

見た目の違いだけで行き場を失った農産物を、お求めやすい価格でご提供。

「もったいない」を「おいしい」に変える取り組みとして、環境にもやさしく、

農家を応援できるコーナーです。

2.新ブランドメロンお披露目　― 乳酸菌の力で甘さを引き出した、新しいメロン ―

市内の新規就農者が手掛けた、こだわりのメロンを初公開。

乳酸菌を活用した栽培方法により、糖度の高い上質なメロンに仕上げました。

当日は、ブランド名とともに初お披露目。

ここでしか味わえない“はじまりの一玉”をぜひご賞味ください。

3.和菓子店×坂井高校コラボ　― 若い感性と職人技が生み出す新しい和菓子 ―

坂井高校生が考案した「酒かす黒糖饅頭」を、和菓子店「まめだまめお」の職人が商品化。

高校生のアイデアと職人の技術が融合した、ここでしか味わえない一品です。

さらに、新ブランドメロンを使用した特別なフルーツ大福も登場。

数量限定のためお早めにお求めください。

4.コミュニティカフェコラボ　― 地元食材にこだわるやさしいスイーツ ―

フードロス削減や地産地消に取り組むコミュニティカフェ「Raki」が出店。

・市内園芸農家のトマトを活用した「トマトジャムのおからパウンドケーキ」

・地酒の酒かすを使ったなめらかな「酒かす餡プリン」

地域の食材を活かした、体にもやさしいスイーツをお楽しみいただけます。

イベント詳細

お問い合わせ先

坂井市農業振興課

電話番号：0776-50-3150

ファクス：0776-68-0440

福井県坂井市坂井町下新庄1-1